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rosbeaf sauce vin rouge

 
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un_tit_demon


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MessagePosté le: Jeu 30 Sep - 10:49 (2010)    Sujet du message: rosbeaf sauce vin rouge Répondre en citant

dans un plat qui va au four :

- couper en fine lamelle un oignons que vous aurez éplucher
- poser le rosbeaf dessus que vous aurez attendri et percer qq trous au couteau dedans
- mettre un grand verre d'eau
- mettre un grand verre de vin (bordeau de préférene)
- 4 a 6 cuillère a café de fond de veau autour du rosbeaf
- 4 pincé de noix de muscade en semoule autour du rosbeaf
- 4 pincé de piment doux autour du rosbeaf
- 4 pincé de piment fort autour du rosbeaf
- 4 pincé de sel autour du rosbeaf
- 4 pincé de poivre gris ou noir autour du rosbeaf
- mettre 2 ou 3 feuilles de laurier
- mettre 2 ou 3 branche de thym
- 4 cuillère a café de sucre dans la sauce (ma tite touche du chef)

accompagné le tout de pomme de terre que vous aurez coupé en petits cubes et les mettre autour de la viande a la fin de la cuisson
faire cuire la viande pendant 40 a 45mn environ dans un four préchauffé a 210°.

a manger ac un bon vin rouge qui va avec (le bordeau de la sauce par exemple).
_________________
trop cool ce forum ici!!
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MessagePosté le: Jeu 30 Sep - 10:49 (2010)    Sujet du message: Publicité

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